北京牛欄山二鍋頭文化苑，是順鑫集團、牛欄山酒廠歷經多年醞釀、傾力投入、精心打磨的重點項目，承載了牛酒人無數的辛勤與智慧。2023年3月6日，在萬眾矚目下，北京牛欄山二鍋頭文化苑正式開館運營！

　　北京牛欄山二鍋頭文化苑主體展館由“中國酒業協會白酒文化博物館”和“北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館”兩部分組成，“一苑雙館”以“弘揚中國白酒文化、傳承牛欄山二鍋頭釀造技藝”為宗旨，是集文化傳播、旅游觀光、行業交流、科教實踐、文創消費等功能于一身的綜合性文化運營平臺。

　　北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館，位于文化苑建筑一層，由“金樽里的中華傳奇”、“二鍋頭與北京城”、“牛欄山開創新篇章”三個展廳組成。展覽秉持展示、重點突出的理念，在宏闊的中國釀酒文明視野下，追溯二鍋頭歷史淵源，解讀二鍋頭與京味文化的血脈關系，突出展示牛欄山酒廠在偉大新時代堅持民酒定位，踐行以人民為中心的發展思想，所取得的非凡成就。

　　中國酒業協會白酒文化博物館，位于文化苑建筑二層，由牛酒與中國酒業協會合作建設，分為“天地之釀”、“九州豐醇”、“守正創新”三個展廳，展覽以釀酒起源、工藝傳承、創新發展為總體脈絡，重點展示中國各大白酒產區的地域風貌、工藝特色和代表品牌，在演繹“一方水土釀一方美酒”真諦的同時，詮釋出中國白酒各表其美、美美與共的大同思想，也充分體現了牛酒立足行業共同繁榮，肩負產業發展使命的責任擔當與包容胸懷。

　　3月6日上午，在牛欄山酒廠隆重舉行了以“弘揚中國白酒文化·促進文旅融合發展”為主題的“中國酒業協會白酒文化博物館”、“北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館”揭牌儀式。中國酒業協會理事長宋書玉，中共北京市順義區委常委、宣傳部部長趙鵬，北京文物保護基金會秘首都博物館東館建設總顧問、原首博館長、牛欄山二鍋頭文化苑建設首席顧問韓永，北京順鑫控股集團有限公司董事長王澤，牛欄山酒廠廠長宋克偉，牛欄山酒廠黨委書記、副廠長魏金旺，行業協會、順鑫集團的各位領導，行業媒體以及牛欄山酒廠干部職工代表參加了本次活動。

　　揭牌儀式上，宋書玉理事長表示，今天是二十四節氣的驚蟄，意味春醒驚萬物，蟄居釀酒香。也意味著經過三蟄春冬，中國酒業協會白酒文化博物館、北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館今天正式開館。這是迄今為止北京大的酒文化地標，也將是整個中國酒業屈指可數的代表性文化地標之一。二鍋頭是中國白酒不可或缺的重要品類之一，承載著北方傳統釀酒技藝的傳承，承載著京杭運河文化的流傳，承載著北京酒文化的弘揚。多年來，牛欄山釀酒人堅守傳統，不斷創新。牛欄山二鍋頭一直以來非常重視文化建設，“兩館”開館必將載入牛欄山二鍋頭的發展史。宋書玉理事長認為，以文化為魂魄，賦能傳統白酒，酒價值新高度，牛欄山二鍋頭一定會長周期繁榮，創造更加美好的明天。

　　王澤董事長提綱挈領，系統闡述了文化苑建設的高遠立意，以及對牛酒開拓文旅融合發展新道路的重要意義。

　　韓永館長作為文化苑建設的首席顧問，表達了對牛欄山品牌的深厚感情和對牛酒發展成就的贊許，他指出，文化苑“一苑雙館”的獨特格局，協會、企業攜手共建的珠聯璧合，均為北京市文博展館的首例。

　　趙鵬部長從順義區文化事業發展的高度，贊揚了牛酒聚焦產城共融共生，探索文旅融合發展模式，為傳統產業高質量轉型升級發揮的示范效應，肯定了文化苑建設對北京市打造博物館之城，滿足廣大人民群眾精神文化需求起到的積極作用。

　　隨后，趙鵬部長、宋克偉廠長為北京牛欄山二鍋頭酒文化博物館揭牌，宋書玉理事長、王澤董事長為中國酒業協會白酒文化博物館揭牌，揭牌儀式在歡樂祥和、喜慶熱烈的氛圍中圓滿結束。

　　北京牛欄山二鍋頭文化苑是牛酒講好品牌故事、北京故事、中國故事，充分展現北京二鍋頭酒優異品質、中國白酒文化獨特魅力的重要平臺，是牛酒促進產業結構升級，推動品牌文化傳播與文旅融合的核心陣地，其設計理念也無不彰顯著牛酒多元包容的文化和厚德載物的胸襟。文化苑的開館運營，將成為牛欄山酒廠依托京味文化優勢資源、正宗二鍋頭工藝深厚底蘊，依托展館和新、老廠區，打造集參觀、研學、旅游、消費于一體的文化綜合運營空間的重要契機。牛酒也將持續優化參觀體驗，提升運營與管理能力，助推“牛欄山”品牌白酒文化變革的新潮流。

　　展望未來，北京牛欄山二鍋頭文化苑將以打造“世界酒文化博物館”為目標，立足牛欄山品牌文化定位，結合跨界融創，舉辦主題多樣的文化展覽，開展科普、研學、品鑒培訓等活動，拓展線上直播、智慧體驗等數字服務，探索文博、文旅、文創融合發展的新業態，為中國白酒行業的高質量發展貢獻智慧與力量。（來源：中外酒業）

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