2月6日，酣客君豐2025年度技術總結暨表彰大會在貴州平臺行政辦公樓舉行。會議系統回顧了過去一年企業在釀酒技術研發、工藝優化及成果轉化方面取得的階段性進展，表彰了一批在技術創新與實踐攻堅中表現突出的團隊和個人，并對2026年技術發展與管理重點作出部署。公司董事會、總裁辦代表，特邀行業專家，以及技術中心、釀造中心等相關人員參加會議。

　　會議指出，2025年是行業深度調整與企業內生能力建設同步推進的一年。面對復雜多變的市場環境，酣客君豐堅持以技術為底座，以質量為核心，圍繞醬酒釀造關鍵工藝、品質穩定性和技術體系化建設持續投入，為企業穩健運行和長期發展提供了重要支撐。

　　會上，技術中心、釀造中心分別作2025年度技術工作總結和2026年度技術管理規劃匯報，對全年技術研發成果、工藝優化成效以及技術管理經驗進行了系統復盤，并明確了下一階段在標準化建設、釀酒微生物基礎研究和人才梯隊培養等方面的重點方向。

　　2025年，酣客君豐人才建設突飛猛進，取得了11人獲省釀酒工業協會白酒評委、3人獲白酒“國評”的喜人成績。大會隨后宣布2025年度技術獎補名單，對獲得國 家級、省級行業評選榮譽的相關人員進行了現場表彰。獲獎代表鄧昌偉、左乾程、趙聰等在發言中表示，將持續深耕專業、精進技藝，把個人成長融入企業技術體系建設之中。

　　在專家分享環節，貴州大學釀酒與食品工程學院院長、教授、博士生導師，貴州省釀酒工業協會秘 書長，酣客君豐酒業首席專家黃永光，圍繞產學研協同與技術成果轉化作專題分享，并對企業技術實踐進行點評。中國釀酒大師、中國白酒大師、中國首席品酒師，貴州省釀酒工業協會專家委員會主任、遵義市酒業協會（仁懷市酒業協會）會長、酣客君豐總顧問呂云懷，從行業視角對酣客君豐技術建設給予建議和指導。

　　兩位專家一致認為，2025年酣客君豐在技術人才引進與培養方面呈現出明顯的集聚效應，無論是人才規模還是專業結構，在仁懷產區乃至行業內均具備一定優勢，為企業長期技術競爭力奠定了堅實基礎。

　　隨后，酣客君豐佘榮書在發言中就新一年技術與管理工作提出明確要求。

　　酣客君豐佘小兵在總結發言中指出，2025年是在多重壓力交織背景下推進發展的關鍵一年，成績的取得離不開全體員工的共同努力。逆水行舟，不進則退。“不努力就會被淘汰。當前行業競爭更加注重長期能力和體系建設，我們一定要以極 致主義精神持續拼搏、再創輝煌。”

　　董事會在新年寄語中表示，將持續支持技術創新和人才發展，為新一年企業高質量發展提供制度與資源保 障。

　　銀蛇送冬去，金馬踏春來。此次會議是一次年度技術工作的集中檢閱，也是一次面向未來的再出發，為酣客君豐新一年的技術進階與穩健發展凝聚了共識、明確了方向。（來源：酣客君豐）

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